用語集


食品衛生法(しょくひんえいせいほう)

Food Sanitation Act。
食品の安全性の確保、飲食に起因する衛生上の危害の発生の防止、公衆衛生の向上・増進を目的として制定された法律。
国内での販売または営業の目的で食品・添加剤・容器等を輸入する場合には、厚生労働省への届出が義務付けられており、食品衛生法の基準(組成、成分、添加物等)で輸入審査が行われる。